http://wikigdl.i-devel.net/ 2010-02-17T01:48:10-08:00 http://wikigdl.i-devel.net/ http://wikigdl.i-devel.net/lib/images/favicon.ico text/html 2010-02-15T15:45:22-08:00 José Reyes http://wikigdl.i-devel.net/doku.php/wikigdl?rev=1266277522&do=diff La torta ahogada es uno de los platillos más típicos y representativos del estado Jalisco, particularmente de la ciudad de Guadalajara; aunque su popularidad se ha extendido a diferentes regiones del país. Elaboración Las tortas ahogadas se elaboran con un pan conocido como “birote” o “birote salado”, que es característico de la región, cuya consistencia es más densa que el pan bolillo normal, y por tanto más crujiente en la capa externa y menos permeable, y su interior más …